Na dobry początek dnia zaczerpnijmy trochę z pomysłowej i sytej kuchnii Europy południowej - gorącej i namiętnej Hiszpanii łączącej w sobie wiele wpływów i tradycji przywożonych tutaj przed stuleciami przez odkrywców Nowego Świata. Kuchnia Hiszpanii odzwierciedla pięknie jej bogatą historię oraz to jak mocno jest ten kraj zróżnicownay pod wzglęem stref klimatycnzych co wspaniale nadaje “koloryt” regionalnym potrawom.
Na śniadanie z kraju korridy i tańca flameno - jajka po hiszpańsku:

Składniki: 200 g salami; 100 g szynki; 6 jajek; 2 pomidory; 1 czerwona papryka; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 40 g mrożonego groszku; 40 g mrożonej fasoli szparagowej; 5 łyżek oleju; mielona papryka; sól i pieprz




Wykonanie: Salami pokroić w plasterki (6 plasterków należy odłożyć), szynkę pokroić w słupki. Cebulę i czosnek obrać oraz posiekać. Pomidory obrać i pokroić w kostkę. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Cebulę i czosnek podsmażyć na oleju, dodać pomidory, paprykę, fasolkę i groszek, wymieszać. Dusić 15 minut i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Dodać wędlinę i wymieszać. W masie zrobić 6 dołków, wbić w nie po jajku i przykryć 6 plastrami salami. Zapiekać 7 minut w temp. 200 st.

Tagi: • • • • • • • • • •